Une chose est sûre : ces petites choses sont moelleuses, tendres et fondantes.  Le chocolat fort en goût se marie bien avec le beurre demi sel. Mais le résultat s'apparentait plus à des petits gateaux moelleux.

Une variante, rajoutez du gingembre et utiliser le beurre doux. Inspirée d'une recette du site : les foodies.com


Ingrédients:

pour 18 petits biscuits :

80 gr de chocolat noir

60 gr de farine

30 gr de sucre

20 gr de beurre demi sel

1 oeuf

1/4 de cc de bicarbonate


Préparation :

Faites fondre le chocolat et le beurre.

Ajoutez l'oeuf, le sucre et mélangez.

Incorporez tous les autres ingrédients de façon à obtenir une pâte lisse.

Mettez au réfrigérateur environ 1h.

Préchauffez le four à 180°. Façonnez des boulettes que vous déposez sur la plaque du four, recouverte de papier sulfurisé, aplatissez les un peu.
Mettez au four 8 à 10 mn.