Recette 29 du ramadan : Chou fleur a la canelle et sa sauce citron
lundi 29 août 2011 à
10:47 -
Recettes Ramadan - #
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Menu conseil du jour :
* Chou fleur frits à la cannelle
* Gratin libanais de pâtes
* Mhalabillé libanais
Ingrédients :
1 chou fleur
2 citrons jaunes
3 gousses d’ail
1 botte de persil plat
1 cuillere à café de cannelle
50 cl d’huile d’olive
sel poivre
Préparation :
Decoupez le chou fleur en petits bouquets, en eliminant les parties epaisses de la queue.
Lavez les et faites les cuire à l’eau bouillante pendant 10 mn. Egouttez les, rafraichissez les à l’eau froide et sechez les .
Les sauces :Pour la sauce au citron, pressez les citrons, epluchez et pilez l’ail, hachez le persil. Dans une petite tasse, melangez le jus de citron, l’ail, le persil et 2 à 3 cuilleres à soupe d’huile d’olive, salez et poivrez.
Pour la sauce tarator la recette est ICI
Quelques minutes avant de servir, faites frire les chou fleurs dans l’huile d’olive chaude.Une fois colorés, egouttez les sur du papier absorbant. Servez sur assiette et saupoudrez de cannelle.
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Commentaires
1. Le vendredi 2 mars 2012 à 15:12, par Farah
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