Pour le menu conseil du jour, 3 petites recettes qui peuvent accompagner les brochettes de viande.

Menu conseil du jour :
* Un kibbé de pomme de terre
* Houmous et  Baba ghanouge
* Les Brochettes de viande


Recette des brochettes de viandes



Pour 4 personnes :
Ingrédients

800 g de viande de boeuf à griller détaillé en cubes
Je vous propose deux marinades :

Marinade aux epices :            Marinade aux herbes
2 càs d'Huile olive                  2 càs d'Huile olive
coriandre en poudre              Vinaigre balsamique
cumin en poudre                    Herbes de provence
poivre                                    1/2 gousse d'ail hachée.
Sel                                         Sel

Pour chaque marinade, mélangez leur ingrédients séparément.
Trempez les cubes de viande dans chaque marinade, dans deux saladiers différents.
Apres une heure de repos au frais, piquez la viande sur des brochettes.

Alors vous remarquerez que dans la photo que j'ai prise, j'ai fait griller mes brochettes sur une poele grillante, mais le mieux est de griller au feu de bois. Donc à vous le choix.

Consultez d'autres recettes pour le ramadan

N'hésitez pas à nous rejoindre également sur le Forum de Sahten pour toutes questions.