Servez cette mousse de tarama avec des crakers, des toasts grillés ou même des gressins.

Pour 4 personnes
Ingrédients :

2 càs de tarama
15 cl de creme liquide
1 orange
Piment d'espelette



Préparation :

Rincez et essuyez l'orange.
Rapez son zeste au dessus d'un bol.
Ajoutez le tarama et melangez. Coupez deux fines tranches d'orange en petits eventails.

Fouettez la creme liquide très froide au batteur electrique et à petite vitesse en chantilly legere et mousseuse. Incorporez delicatement le tarama à l'orange en soulevant avec une spatule.
Repartissez cette mousse dans 12 cuilleres de présentation ou des verrines.
Decorez avec les eventails d'orange preparées.
Saupoudrez de piment d'espelette et servez tres frais.


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