Donc aujourd'hui, je vous propose du grec, de la cuisine grecque.Certaines recettes grecques se rapprochent énormément des recettes libanaises, comme les feuilles de vigne par exemple, ou le tzatziki.

Ingrédients :


Il faut pour la marinade :
- 2 blancs de poulet
- 2 yaourts grecs
- 3 gousses d'ail
- le jus d'1/2 citron
- de la menthe hachée
- sel, poivre

Préparation :

Coupez les blancs de poulet en morceaux pour brochettes.

Lavez et hachez très finement les feuilles de menthe Epluchez les gousses d'ail et écrasez-les avec un presse-ail.
Versez les yaourts dans un bol. Ajoutez la menthe, l'ail, un peu de sel et de poivre et le jus de citron. Mélangez.

Divisez la marinade en deux, assez pour faire baigner le poulet quand meme et reservez le reste dans une sauciere.
Faites mariner le poulet dans la marinade au yaourt au moins 2 h de temps et au refrigérateur; Couvrez le plat et la saucière de film alimentaire si possible.

Egouttez puis enfilez les morceaux de poulet sur les baguettes en bois.

Allumez le grill du four. Faites-y cuire les brochettes en les retournant à mi-cuisson. Servez avec la sauce au yaourt reservée precedemment.
Pour cette sauce, vous avez le choix entre la rechauffer un petit peu ( j'ai toujours un probleme avec le yaourt rechauffé, il me fait des petits grains) ou la servir à temperature ambiante avec les brochettes toutes chaudes.

J'ai adoré ces brochettes de poulet.

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