Brochettes de poulet a la grecque
lundi 13 septembre 2010 à
15:25 -
Plats divers - #
976 - rss
Juste pour rappel (car je reçois quelques remarques en commentaire sur le site) Même si, le but premier de Sahten est de faire découvrir la cuisine libanaise, le site ne propose pas que des recettes libanaises, mais des recettes de toutes les origines.
Donc aujourd'hui, je vous propose du grec, de la cuisine grecque.Certaines recettes grecques se rapprochent énormément des recettes libanaises, comme les feuilles de vigne par exemple, ou le tzatziki.
Ingrédients :
Il faut pour la marinade :
- 2 blancs de poulet
- 2 yaourts grecs
- 3 gousses d'ail
- le jus d'1/2 citron
- de la menthe hachée
- sel, poivre
Préparation :
Coupez les blancs de poulet en morceaux pour brochettes.
Lavez et hachez très finement les feuilles de menthe Epluchez les gousses d'ail et écrasez-les avec un presse-ail.
Versez les yaourts dans un bol. Ajoutez la menthe, l'ail, un peu de sel et de poivre et le jus de citron. Mélangez.
Divisez la marinade en deux, assez pour faire baigner le poulet quand meme et reservez le reste dans une sauciere.
Faites mariner le poulet dans la marinade au yaourt au moins 2 h de temps et au refrigérateur; Couvrez le plat et la saucière de film alimentaire si possible.
Egouttez puis enfilez les morceaux de poulet sur les baguettes en bois.
Allumez le grill du four. Faites-y cuire les brochettes en les retournant à mi-cuisson. Servez avec la sauce au yaourt reservée precedemment.
Pour cette sauce, vous avez le choix entre la rechauffer un petit peu ( j'ai toujours un probleme avec le yaourt rechauffé, il me fait des petits grains) ou la servir à temperature ambiante avec les brochettes toutes chaudes.
J'ai adoré ces brochettes de poulet.
N'hésitez pas à nous rejoindre également sur le Forum de Sahten pour toutes questions.
Share on Facebook
Ingrédients :
Il faut pour la marinade :
- 2 blancs de poulet
- 2 yaourts grecs
- 3 gousses d'ail
- le jus d'1/2 citron
- de la menthe hachée
- sel, poivre
Préparation :
Coupez les blancs de poulet en morceaux pour brochettes.
Lavez et hachez très finement les feuilles de menthe Epluchez les gousses d'ail et écrasez-les avec un presse-ail.
Versez les yaourts dans un bol. Ajoutez la menthe, l'ail, un peu de sel et de poivre et le jus de citron. Mélangez.
Divisez la marinade en deux, assez pour faire baigner le poulet quand meme et reservez le reste dans une sauciere.
Faites mariner le poulet dans la marinade au yaourt au moins 2 h de temps et au refrigérateur; Couvrez le plat et la saucière de film alimentaire si possible.
Egouttez puis enfilez les morceaux de poulet sur les baguettes en bois.
Allumez le grill du four. Faites-y cuire les brochettes en les retournant à mi-cuisson. Servez avec la sauce au yaourt reservée precedemment.
Pour cette sauce, vous avez le choix entre la rechauffer un petit peu ( j'ai toujours un probleme avec le yaourt rechauffé, il me fait des petits grains) ou la servir à temperature ambiante avec les brochettes toutes chaudes.
J'ai adoré ces brochettes de poulet.
N'hésitez pas à nous rejoindre également sur le Forum de Sahten pour toutes questions.
Commentaires
1. Le jeudi 16 septembre 2010 à 17:27, par patou
2. Le lundi 18 octobre 2010 à 09:15, par sicou
3. Le jeudi 2 décembre 2010 à 14:50, par estelle
4. Le mercredi 11 janvier 2012 à 19:44, par Landon Petrie
Ajouter un commentaire