Pommes de terre farcies aux crevettes
mercredi 2 décembre 2009 à
09:53 -
Plats divers - #
956 - rss
Vous avez des crevettes ? vous avez des pommes de terre ? et bien c'est parti pour un repas vite fait et bien fait. Ce qui est bien avec cette recette, c'est que l'on peut l'accomoder de plusieurs manieres et selon le gout de chacun.
Je n'aime pas les crevettes par ci, je n'aime pas les poireaux, moi j'aime etc ... à vous de farcir comme vous preferez.
Ingredients
* 2 grosses pommes de terre
* 250 g de crevettes
* 4 cuilleres à soupe de creme liquide
* Ciboulette ciselée
* persil haché
* 1 Poireau ou poireaux surgelés
* coriandre en poudre
* sel poivre
Preparation
Laver les pommes de terre et les cuire à l’eau ou à la vapeur. Le temps de cuisson varie en fonction du mode choisi et de la fermeté des pommes de terre.
Il faut que les pommes de terre soient tendres lorsqu’on les pique avec le bout d'un couteau.
Pendant ce temps, épluchez les crevettes. En conserver 4 pour la décoration, c'est facultatif bien sur.
Coupez les crevettes en petits morceaux. Faites les revenir dans un peu d'huile d'olive, avec les rondelles de poireaux, la coriandre, la ciboulette, le persil, le sel le poivre.
Lorsque les pommes de terre sont cuites, les égoutter et les laisser tiédir.
Les couper en deux dans le sens de la longueur et, avec une petite cuillère et les évider en laissant un peu de chair près de la peau, sans la dechirer, pour que les pommes de terre se tiennent.
Dans un saladier, écrasez à la fourchette la chair de la pomme de terre et ajoutez 3 cuillères à soupe de crème. On obtient une purée un peu épaisse. Ajoutez y le mélange de crevettes.
Remplir les demi pommes de terre du mélange et les disposer dans un plat.
Les arroser d’un peu petit filet de crème et les réchauffer au four quelques minutes.
Disposez avant de servir, sur le dessus de chaque pomme de terre les crevettes entières conservées.
N'hésitez pas à nous rejoindre également sur le Forum de Sahten pour toutes questions.
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Ingredients
* 2 grosses pommes de terre
* 250 g de crevettes
* 4 cuilleres à soupe de creme liquide
* Ciboulette ciselée
* persil haché
* 1 Poireau ou poireaux surgelés
* coriandre en poudre
* sel poivre
Preparation
Laver les pommes de terre et les cuire à l’eau ou à la vapeur. Le temps de cuisson varie en fonction du mode choisi et de la fermeté des pommes de terre.
Il faut que les pommes de terre soient tendres lorsqu’on les pique avec le bout d'un couteau.
Pendant ce temps, épluchez les crevettes. En conserver 4 pour la décoration, c'est facultatif bien sur.
Coupez les crevettes en petits morceaux. Faites les revenir dans un peu d'huile d'olive, avec les rondelles de poireaux, la coriandre, la ciboulette, le persil, le sel le poivre.
Lorsque les pommes de terre sont cuites, les égoutter et les laisser tiédir.
Les couper en deux dans le sens de la longueur et, avec une petite cuillère et les évider en laissant un peu de chair près de la peau, sans la dechirer, pour que les pommes de terre se tiennent.
Dans un saladier, écrasez à la fourchette la chair de la pomme de terre et ajoutez 3 cuillères à soupe de crème. On obtient une purée un peu épaisse. Ajoutez y le mélange de crevettes.
Remplir les demi pommes de terre du mélange et les disposer dans un plat.
Les arroser d’un peu petit filet de crème et les réchauffer au four quelques minutes.
Disposez avant de servir, sur le dessus de chaque pomme de terre les crevettes entières conservées.
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Commentaires
1. Le vendredi 4 décembre 2009 à 11:26, par coralie
2. Le jeudi 17 décembre 2009 à 15:05, par Estèbe
3. Le lundi 21 décembre 2009 à 17:01, par salwa
4. Le mardi 2 mars 2010 à 17:53, par sandra13
5. Le samedi 6 mars 2010 à 11:09, par marithé
6. Le samedi 6 mars 2010 à 16:42, par salwa
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