Recette testée du site Marmiton. J'ai eu l'honneur de gouter à ces verrines chez sylvie, c'est un délice. Accompagnez les de toast grillés.

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 1 plaquette de saumon fumé de 4 tranches
- 10 bâtons de surimi
- 2 petits pots de fromage blanc (genre gervita)
- 1 échalote
- quelques brins de ciboulette
- le jus d'1 citron vert



Préparation :

Hacher le saumon et le surimi avec un hachoir à viande (grille moyenne).

Ajouter l'echalote mixée avec la ciboulette. Ne pas saler, mais poivrer si possible avec du poivre rose.

Mélanger le tout avec le jus du citron vert et le fromage blanc. Servir bien frais, tassé dans les verrines.

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