Cuisine libanaise par Sahten

à un prix très raisonnable a une histoire. Apparu en europe vers les années 2000, ce "nouveau poisson intriguait... ou pas. J'avoue que je viens juste d'apprendre son existence.

Le panga est un poisson d'élevage, boosté aux hormones humaines, en particulier, celle que l'on trouve dans l'urine de la femme enceinte....

Je vous laisse découvrir cette vidéo reportage sur le panga

.Cela vous gêne t'il ou continuez vous à mettre du panga dans vos assiettes ?

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Commentaires

1. Le vendredi 20 février 2009 à 16:17, par shirinou

c'est halucinant !!
on en a mangé il y a une semaine , je ne connaissais pas ça et je viens de voir plein de site qui en parle...
sympa d'avoir transferé l'info

2. Le vendredi 20 février 2009 à 17:57, par Babeth59

je boycotte ce poisson depuis que j'ai vu un reportage à la télé!...

3. Le samedi 21 février 2009 à 08:26, par D@net

Bonjour,
Beurk !
Bonne fin de semaine.
D@net.

4. Le samedi 21 février 2009 à 11:22, par jupiter

coucou,
NON au poisson d'élevage, surtout pas. lorsque tu vois les perches du nil , les saumons ou les dorades cela fait froid dans le dos
en plus ce qu'ils ne disent pas c'est que le delta du mékong est pourri de résidus de DDT et autre laissés par la guerre du Vietnam
alors ben, je me tourne vers les poisson "normaux" et relativement encore bon marché , comme la sardines , maquereaux , anchois
bizz
jupi

5. Le samedi 21 février 2009 à 14:51, par zeinaz

je n'en ai jamais mangé. Il y a un an , j'ai vu un reportage là dessus très dissuasif.
selon les connaisseurs, la Perche du Nil ne connaît pas un meilleur sort. Si vous en savez qq chose, n'hésitez pas à nous en faire part

z

6. Le samedi 21 février 2009 à 21:57, par annabelle

Beurkkkkk, j'avais vu cette émission et je dois avouer que je n'en ai jamais acheté , j'avais trouvé cela très répugnant!!
Ca fait réfléchir!!!
Bizzzz!

7. Le lundi 23 février 2009 à 12:54, par sabah

Je suis vraiment dégouté. Je savais déjà qu'on mangé pas mal de merdes...Mais là j'étais halluciné.Je n'en ai jamais mangé heureusement. Quelqu'un pourra-t-il me dire si c'est pareil pour le poisson: saumon? J'adore ce poisson et je pourrais en manger tous les jours,mais là,je commence à me méfier et j'ai peur.Répondez-moi svp. Merci d'avance

8. Le lundi 23 février 2009 à 13:02, par salwa

pour le saumon, je n'ai rien entendu de pareil

9. Le lundi 23 février 2009 à 14:43, par Patrick CdM

Je connais cette vidéo depuis longtemps, bravo de la relayer! C'est effectivement un scandale ce poisson!

10. Le lundi 23 février 2009 à 21:10, par jeff76

Je connais aussi ce poisson, pour ma part je le trouve assez bon, chaire ferme, ce tiens bien à la cuisson. Mais au niveau de l'élevage, ben faudra s'y habituer, dailleurs chez nous(en France)on le fait (Dorade et Bar, par exemple)

11. Le dimanche 1 mars 2009 à 14:51, par zeinaz

concernant le saumon, il faut bien le choisir : idéalement le saumon sauvage (tu en trouves dans les boutiques de produits bio du genre naturalia, bio coop, la vie claire..) sinon bio ou label rouge. moi je n'ai jamais vu de saumon bio, mais seulement du label rouge. par ailleurs, il y a du saumon d'élevage super industriel, très couramment nourri à la farine animale. c'est désolant et dégueulasse!

j'ai vu il y a deux jours un programme sur M6 sur le Panga, avec une "nutritionniste" qui vantait ses mérites égaux à ceux des autres poissons, selon elle!!! j'étais folle de rage, car non seulement on nous présente celui ci ou celle là comme étant un nutrionniste de valeur (et c'est toujours les mêmes gueules qu'on voit), mais aussi on balaye d'un coup comme ça la réalité de l'élevage ce poisson!!! entre la parole, et l'image, je croirais plus la deuxième!

12. Le vendredi 6 mars 2009 à 20:48, par Cocopassions

Je ne résiste pas à commenter ce billet

beurk
infecte
une horreur
des poissons reproduits dans de la boue.....

cela me lève le coeur

Bon week end

Coco

13. Le lundi 9 mars 2009 à 21:12, par osaka

ce qui est terrible, c est de s alarmer sur l elevage de ce poisson alors que bon nombre mange du foie gras sans se soucier du gavage des oies..............a mediter !!!!

14. Le lundi 16 mars 2009 à 10:18, par zeinaz

le gavage d'animaux a toujours existé notamment pour préparer l'animal à affronter la période d'hiver, période de pénurie en denrées alimentaires fraîches (moutons, brebis, canards...). les animaux gavés sont nourris avec de BONNES denrées, en principe.

quand j'achète du filet de poisson, je m'attend à du poisson nourri aussi avec de bonnes denrées, élevé dans des conditions correctes.

l'élevage de poissons mal nutris et dans des conditions d'hygiène très dicutables, n'est pas, à mon sens, à confronter avec le gavage d'animaux avec de bons produits.ce n'est pas du tout la même chose.

par contre, la surexploitation des deux industries a généralement les mêmes effets.

Je mange du foie gras, une fois par an.

15. Le lundi 23 mars 2009 à 17:51, par nano

ou trouver le filet de oisson "hammour" svp répondez moi

16. Le lundi 23 mars 2009 à 17:55, par nano

le fiet de poisson "hammour " c'est comme le panga c'est

très bon mais je ne sais pas ou le trouver

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