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Entrées

Carpaccio de saumon à la coriandre
Mousse de foie de volaille
Salade d'endives au saumon
Huitres Rockfeller
Salade crevettes St jacques lardons
Salade de foie gras et de figues
Gratin d'endives au bleu
Nems de foie gras aux poires
Mousse de poisson fumé à l’aneth
Millefeuille de fois gras
Feuilletés de poisson
Pommes farcies au foie gras
Parmentier au foie gras
Feuilleté de saint- jacques
Crème de saumon Fumé à l’aneth
Salade folle et copeaux de fois gras
Brioches garnies au saumon  
Aumônières de la mer 
Croustillant de foie gras aux pommes fondantes
Salade tiéde au magret
Huitres gratinées au foie gras
Soufflés au foie gras
Crevettes marinées à l'orange
Huitres en persillade au parmesan

Homard grillé

Accompagnement
Poelée de pommes de terre et de marrons
Pommes de terre surprise
Mitonnée de marrons

Plats

Oie rotie aux épices
Saint Jacques au foie gras
Magrets de canard aux endives et grenade
Biche au potiron et ail roti
Dinde rôtie au pain d’épice et fruits secs
Chapon farci
Dinde rôtie aux oranges
Gambas sautées à l'ananas
Cailles au foie gras et marrons glacés

Dinde rôtie au confit de marrons

Dinde rotie, marrons et raisins

Desserts

Bûche de noël pistachée
Truffes au chocolat
Petits chocolats des neiges
Baisers en chocolat
Cigares au miel
Pompe à huile
Pavé tout chocolat
Bûche de noêl de Lilou
Petits bonhommes de pain d'épices
Petits carrés de pain d’epices
Bûche aux amandes glacée au chocolat
Bûche de Noel à la ganache chocolat

Pompe de Noel
TRuffes au chocolat et au caramel


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