Cuisine libanaise: Sahlab, boisson chaude
mardi 21 octobre 2008 à
07:21 -
Desserts libanais - #
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Cette boisson est à l'origine une boisson un peu plus epaisse que la consistance liquide. Nous avons essayé avec cette même recette d'en faire carrément un entremet avec une consistance encore plus résistante, en y rajoutant un peu de maizena. Je vous laisse toutefois la recette originale, trouvée dans "Le patrimoine culturel du Liban".
Ingrédients
6 verres de lait
1 cuillère à soupe de sahlab
2 verres de sucre
2 cuillères à soupe de fleur d'oranger (facultatif)
1 cuillère à soupe d'eau de rose (facultatif)
1 cuillère à café de cannelle
Préparation.
Dissoudre le sucre dans 4 verres de lait et faites chauffer.
Faites dissoudre le sahlab dans les 2 verres de lait restant
Quand le lait commence à bouillir, rajoutez le sahlab au lait, reduisez le feu et remuez jusqu'à ce que la preparation prenne de la consistance
Puis ajoutez les eaux parfumées et la cannelle
Laissez 2 mn sur le feu et servez chaud dans des tasses
Conseil : Vous trouverez la poudre de sahlab en boite dans les épiceries libanaises.
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Commentaires
1. Le mardi 21 octobre 2008 à 12:58, par Rosa
2. Le mardi 21 octobre 2008 à 20:13, par monique
3. Le vendredi 24 octobre 2008 à 22:10, par D@net
4. Le samedi 25 octobre 2008 à 16:14, par paola
5. Le samedi 25 octobre 2008 à 18:22, par labiba
6. Le jeudi 30 octobre 2008 à 07:02, par Cocopassions
7. Le jeudi 30 octobre 2008 à 19:10, par mirou
8. Le mardi 11 novembre 2008 à 08:51, par Mery
9. Le jeudi 19 février 2009 à 16:36, par sarah-chèrinne
10. Le mardi 22 février 2011 à 14:46, par essay
11. Le dimanche 2 octobre 2011 à 18:28, par nawal
12. Le vendredi 4 janvier 2013 à 12:19, par badr
13. Le dimanche 11 octobre 2015 à 18:20, par emine
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