Poulet dore aux coeurs d'artichauts, raisins de smyrne, pruneaux et sirop d'erable
lundi 5 mai 2008 à
07:18 -
Vos recettes personnelles - #
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Ce dimanche, c'est Elodie du Canada, qui nous propose une de ses recettes. Elodie m'a envoyé un mail qui m'a beaucoup touché, car on a beaucoup de points en commun.
" Je suis originaire de l'Ile Maurice, j'ai voyagé un peu partout dans le monde grace à mes parents et nous avons passé un certain temps à Dakar, où mes parents avaient de nombreux amis Libanais. La cuisine Libanaise a donc des goûts de madeleine de Proust pour moi
Je vis maintenant au Canada et je cuisine toujours beaucoup, notamment avec les épices et les saveurs de mon enfance.
Poulet doré aux coeurs d'artichauts, raisins de smyrne, pruneaux et sirop d'érable
- Aiguillettes de poulet pour 4
- 1 cube de bouillon de poulet
- Clous de girofle et graines de coriandre
- 1 bel oignon et une gousse d'ail
- Une boîte de cœurs d'artichauts
- Une bonne poignée de raisins secs et de pruneaux d'Agen
- 4 cuillères à soupe de sirop d'érable
- Coriandre fraiche
Faire revenir les oignons dans un peu d'huile d'olive, puis ajouter les aiguillettes de poulet et les faire dorer. Lorsque les aiguillettes sont dorées, arroser le tout de sirop d'érable.
Servir avec un mélange de riz sauvage et basmati, saupoudré de coriandre fraiche hachée. Bon appétit.
Commentaires
1. Le dimanche 4 mai 2008 à 16:48, par chouchou
2. Le lundi 5 mai 2008 à 17:26, par elodie
3. Le mercredi 7 mai 2008 à 13:01, par lory
4. Le mercredi 7 mai 2008 à 13:48, par Odile
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