Avant de vous laisser avec Gazou qui ce dimanche nous propose ses fameux fondants au chocolat,  je vous souhaite à tous de Joyeuses fêtes de Paques.

"En ce dimanche de Pâques, Salwa m'a proposé de vous présenter ma spécialité depuis 8 années, les fondants au chocolat., pourquoi? parce que je raffole du chocolat, pas très ogiginal je sais. Voici une présentation perso de ce petit met qui par sa taille n'a rien d'extraordinaire mais quant à son odeur et sa degustation c'est autre chose ;-). J'ai essayé de vous présenter le mieux possible comment le déguster à sa juste valeur (il le vaut bien lol!) à l'aide de ce diaporama

 Recette :  

250g chocolat dessert
175 g beurre
125 g sucre glace
75 g farine
5 oeufs
12 carrés de chocolat blanc ou chocolat dessert classique
 
Matos :
 
2 moules de 6 en silicone
1 bol, 1 saladier, 1 doseur, un mixeur, une éponge, de l'essui tout, le torchon, et de la concentration lol!
 
Dans 1 bol casser le chocolat en carré ajouter un peu d'eau et le beurre coupé en morceaux. Mettre le tout au micro onde et surveiller pour éviter les éclaboussures ( à cause du beurre), il faut que le chocolat soit bien fondu sans que le beurre soit liquide et le chocolat brûler de façon à ce qu'il se melange facilement au beurre. (2 min environ à haute puissance)
 
A part, dans le saladier bien mélanger le sucre glace + les oeufs et ajouter le mélange chocolat/beurre. Mélanger jusqu'à ce que la préparation ressemble à de la crème au chocolat ;-). Ajouter la farine et mélanger à l'aide d'un mixeur pour avoir une pâte homogène.
 
Verser dans les moules en silicone, si vous avez un saladier avec bec verseur c'est nickel sinon débordage assuré lol, voilà pourquoi l'éponge, le torchon et l'essui tout me semble indispensable sinon les doigts peuvent très bien faire l'affaire . Après nettoyage autour des moules mettre un carré de chocolat blanc ou chocolat dessert classique au milieu du fondant dans le sens de la longueur.
 
Mettre au four ....
Four : thermostat 6/7 et pas de durée à indiquer car j'ai arrêté la cuisson au feeling, en fait tout dépend du résultat que l'on veut obtenir... fondant ou pas (de 7 à 15 min environ)
 
 
A déguster avec de la crème dessert vanille ou chocolat ou pistache ou yahourt aux fruits. Je vous conseille de le manger chaud, car on apprécie plus la saveur du chocolat, pour les autres jours réchauffer au micro onde 15 sec et c'est prêt! Le coeur est fondant et vous n'en ferez qu'une bouchée (aller deux bouchées hihi) miOm! Mes proches savent bien que quand ja ramène le dessert, c'est bien souvent mes fondants. J'ai de la chance ils aiment tous le chocolat !
Les uns le préfère à température ambiante ou froid et d'autres le préfère chaud... le déguster à la petite cuillère ou carrément avec les doigts... c'est tout un art !
 
NB : très déconseillé en cas de régime vu sa teneur en beurre, je ne suis pas tenue responsable des conséquences lol!
 
Gaz0u "