Quiche au surimi
samedi 12 janvier 2008 à
13:00 -
Quiches et tartes salees - #
98 - rss
Les puristes vont s'ecrier :" du surimiiiiii, tu as osé utiliser du surimiiiiiiiii " .Et oui, ce petit batonnet de crabe ( est ce du crabe d'ailleurs ?)me depanne souvent lorsque je n'ai pas autre chose dans le frigo.
Et puis c'est pas trop mauvais lorsqu 'il est agrementé avec de fines herbes comme pour cette quiche avec le persil.
C'est une recette que j'avais publié en Octobre 2006 et comme j'ai decidé d'en refaire une, et bien je remonte la petite recette. Excusez la nullité de la photo, faut croire qu'à cette epoque, je ne maniais pas assez bien l'APN et que je ne m'appliquais pas à la prise des photos.
Pour 4 personnes :
Pour la pate brisée :
- 150 g de farine
- 75 g de beurre
- 1/2 cuillère à café de sel
Pour la garniture:
- 150 g de surimi
- 3 oeufs
- 1 petit bouquet de persil (ou de la ciboulette ou les deux )
- 20 cl de crème fraîche liquide
- muscade
- sel et poivre
Alors vous préchauffez le four thermostat 6.
Puis Mélangez la farine, le beurre et le sel pour obtenir une pâte granuleuse.
Pétrir la pâte en formant une boule que l'on écrase et reforme plusieurs fois.
Etalez la pâte et en garnir un moule à tarte. Piquez le fond avec une fourchette.
Mélangez les oeufs battus avec la crème.
Ajoutez le surimi en rondelles ou en miettes et le persil (ou la ciboulette) ciselé. Salez, poivrez et ajoutez un peu de muscade.
Versez la garniture sur la pâte et enfourner.
Laissez cuire 30 minutes environ puis servir chaud, avec une salade.
Commentaires
1. Le lundi 9 octobre 2006 à 20:43, par Nesss
2. Le lundi 9 octobre 2006 à 20:43, par Nesss
3. Le lundi 9 octobre 2006 à 20:43, par angie
4. Le lundi 9 octobre 2006 à 20:43, par Danet
5. Le lundi 9 octobre 2006 à 20:43, par Thomas
6. Le lundi 9 octobre 2006 à 20:43, par Chloé
7. Le lundi 9 octobre 2006 à 20:43, par la maman de carla (laure)
8. Le mercredi 15 août 2007 à 22:46, par sali
9. Le vendredi 17 août 2007 à 08:58, par salwa
10. Le samedi 12 janvier 2008 à 19:41, par mamzelle
11. Le samedi 12 janvier 2008 à 20:23, par lili
12. Le jeudi 17 janvier 2008 à 06:18, par H. Dufort
13. Le jeudi 17 janvier 2008 à 17:34, par salwa
14. Le vendredi 29 janvier 2010 à 09:42, par gourmande
15. Le samedi 17 novembre 2012 à 23:00, par Delphine
16. Le jeudi 29 novembre 2012 à 20:30, par salwa
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