Toujours concernant les naissances et les bébés, on sert également un entremet à base de blé, dès  la premiere poussée de dent de l'enfant. Le nom de ce dessert  "Snéniyé " veut tout dire puisqu'en arabe snén est une dent. Voilà pour la petite histoire.

Pour la recette, c'est tres simple :

1 kg de blé

1 kg de sucre en poudre

3 l d'eau

Lavez le blé et egouttez le. Dans une marmitte, portez à ebullition l'eau et le blé. Des les premieres bulles d'ebullition, rajoutez le sucre et melangez le tout.

Vous allez vous rendre compte que le blé avale vite l'eau, alors attention, le melange ne doit pas etre sec, ni compact, car l'entremet va se solidifier une fois mis dans le refrigerateur. Donc rajoutez de l'eau si necessaire, le melange doit etre un minimum maleable et non solide.

Versez dans des coupes et reservez au frais. Juste avant de servir, Parsemez de fruits secs melangés au choix : pignons, pistaches, noix, amandes, coco rapé

N'hésitez pas à nous rejoindre également sur le FORUM  de Sahten pour toutes questions.