Tourte feuilletee au chou blanc
jeudi 22 novembre 2007 à
07:15 -
Entrees chaudes - #
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Cette tourte est un délice, inspirée d'une recette trouvée dans une revue Guide cuisine, mais orientalisée à ma maniere en lui rajoutant du cumin en poudre
400 g de pâte feuilletée
1 coeur de chou blanc
1 oignon
1 gousse d'ail
40 g de beurre
10 cl de creme fraiche
1 jaune d'oeuf
Cumin en poudre
Sel et poivre du moulin
Retirez les premieres feuilles du chou et emincez le finement au couteau. Plongez le 5mn dans une casserole d'eau salée fremissante. Passez le sous l'eau froide puis egouttez le.
Faites suer l'ail et l'oignon hachés avec 30 g de beurre. Ajoutez le chou et laissez cuire 10 mn sur feu doux. Ajoutez la creme fraiche et laissez reduire 3 mn à feu moyen. Salez poivrez , rajoutez du cumin et laissez tiedir.
Beurrez un moule rectangulaire. Etalez 2/3 de la pâte, tapissez le moule en faisant legerement depasser la pate sur les bords. Garnissez de preparation au chou.
Etalez le reste de la pâte pour recouvrir la tourte. Humectez les bords avec un peu d'eau et pincez avec les doigts pour souder.
Entaillez la surface de la pate avec un couteau, badigeonnez avec un jaune d'oeuf . Faites cuire 20 mn au four th 6 180° .
Conseil de Sahten: vous pouvez y rajouter du jambon.
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Commentaires
1. Le jeudi 22 novembre 2007 à 09:42, par Claude-Olivier
2. Le jeudi 22 novembre 2007 à 11:15, par Rosa
3. Le jeudi 22 novembre 2007 à 11:39, par Aldina
4. Le jeudi 22 novembre 2007 à 12:13, par Audinette
5. Le jeudi 22 novembre 2007 à 12:53, par mamina
6. Le jeudi 22 novembre 2007 à 13:45, par noémie
7. Le jeudi 22 novembre 2007 à 14:33, par Bastet
8. Le jeudi 22 novembre 2007 à 19:06, par hoda hoballah
9. Le vendredi 23 novembre 2007 à 09:25, par Bastet
10. Le dimanche 25 novembre 2007 à 11:49, par Patricia
11. Le dimanche 25 novembre 2007 à 19:46, par mitsuko
12. Le mercredi 28 novembre 2007 à 04:57, par Vanessa (CM)
13. Le jeudi 15 mai 2008 à 19:28, par coco
14. Le jeudi 15 mai 2008 à 20:06, par salwa
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