Cette salade ressemble beaucoup au tsasiki grec ou au khiar bi laban libanais ou concombre au yaourt

1 concombre

1 cuillere à café de sel

½ bouquet d’aneth

½ bouquet de ciboulette

1 pot de yaourt bulgare

Poivre, paprika

 

Coupez le concombre dans le sens de la longueur, retirez les graines avec une cuillere et detaillez le en tranches epaisses. Poudrez les d’une cuillere à café de sel fin et laissez degorgez 30 mn dans une passoire.

Ciselez finement l’aneth et la ciboulette, melez avec le yaourt salé et poivré.

Egouttez le concombre, melangez le avec la sauce. Servez bien frais saupoudré de paprika.

 

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