Salade pekinoise
samedi 11 août 2007 à
07:36 -
Salades - #
677 - rss
J'ai fermé les yeux, et je me suis retrouvée à Pekin, déambulant les rues; j'ai faim, je m'arrete devant un petit resto qui m'a l'air sympa, j'ai hate ...
Une salade pekinoise svp ! je ne saurais vous le repeter en chinois, n'insistez pas Et bien, ce fut un excellent choix. Pour ceux qui n'auraient pas compris, non je ne suis pas à Pekin, juste dans ma cuisine à Dakar rêvant à d'autres horizons.
200 g de blanc de poulet cuit
1 coeur de romaine
Des cacahuetes hachées (j'en ai pas mis)
Des pousses de soja
1 chou blanc
coriandre ciselée
Jus de citron, sel poivre
Huile de sesame, sauce nioc mam
1 avocat
Coupez l'avocat en lamelle, le chou et le coeur de romaine en fines lanieres. Effilochez le blanc de poulet cuit.
Ciselez la coriandre. Mélangez le tout. Assaisonez. La recette originale ne met pas de sauce nioc mam, sans je l'avais trouvé un peu fade. J'en ai donc rajouté et j'ai adoré. C'est une salade fraiche et delicieuse, vue dans le Guide cuisine Hors série.
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Commentaires
1. Le vendredi 10 août 2007 à 10:06, par guili_guili
2. Le vendredi 10 août 2007 à 10:22, par mamina
3. Le vendredi 10 août 2007 à 10:39, par Claude-Olivier
4. Le vendredi 10 août 2007 à 10:51, par dununfolette
5. Le vendredi 10 août 2007 à 11:27, par salwa
6. Le vendredi 10 août 2007 à 14:02, par nuage de lait
7. Le vendredi 10 août 2007 à 15:09, par noémie
8. Le vendredi 10 août 2007 à 15:50, par Marie, Paris
9. Le samedi 11 août 2007 à 13:50, par lili
10. Le samedi 11 août 2007 à 22:02, par sousou
11. Le dimanche 12 août 2007 à 03:39, par tarzile
12. Le dimanche 12 août 2007 à 23:41, par Pascale (ivs)
13. Le lundi 13 août 2007 à 16:14, par Gracianne
14. Le mercredi 15 août 2007 à 10:17, par Marie Cuisine
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