Bon allez je la publie quand meme et on garde pour la prochaine saison. Mes tartes à la fraise etaient toujours faite avec de la creme patissiere et là j'avoue que ça change avec le mascarpone, c'est vraiment pas mal.

une pâte brisée  ou sablée.

une creme au mascarpone (125 g, 1 oeuf, 25 g sucre, le blanc d'oeuf battu en neige )

des fraises

de la confiture de fraises.

Nettoyez et lavez vos fraises. Coupez les en deux.

Etalez votre pâte dans les moules beurrés ou recouvert de papier sulfurisé, je prefere et faites cuire votre pâte à blanc. Attendez qu'elle refroidisse.

Etalez la creme sur les tartelettes, posez vos fraises dessus.

Diluez la confiture avec un peu d'eau sur feu doux, arrosez vos tartes avec.

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