La mangue est délicieuse en dessert, nature ou cuisinée. Mais elle a également sa place dans les plats salés et en particulier dans les salades composées et fraiches.

Des crevettes roses cuites
1 mangue mure mais ferme
Des coeurs de laitue
De la coriandre, 1 gousse d'ail, sel poivre
1 citron vert, 2 echalotes, des grains de sésame
1 petit piment rouge
et du vinaigre de cidre

Epluchez la mangue et detaillez la en dés. Ajoutez les aux crevettes dans un saladier, avec les echalotes hachées, l'ail pressé, la coriandre ciselée, le jus du citron, le vinaigre de cidre,le piment haché, le sel et le poivre
Mélangez . Servez sur les coeurs de laitue detachés et parsemez de grains de sésame.

Et voilà en même pas 10 mn une salade exotique toute prête.

 

Je participe avec cette recette au concours A vos casseroles sur Odelices.com.

http://www.odelices.com/a-vos-casseroles/voter_328


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