C'est vraiment un plat tres simple,au niveau  des ingrédients comme au niveau de la préparation. Ce plat est relevé par la sauce sucrée pimentée que vous  trouverez normalement dans les rayons exotiques ou chez Tang et freres dans le 13 eme à Paris.

NB: Effectivement, comme web me le precise en commentaire, la sauce n'est pas du tout pimentée malgré le nom qu'elle porte et elle peut être servie avec des nems, du poulet grillé et moi personellement je l'utilise aussi avec mes beignets de crevettes et avec certaines salades. J'apprecie beaucoup le goût sucré qu'elle apporte à mes plats.

200 g de vermicelles

2 blancs de poulet

2 carottes

1 poivron vert

Coriandre, Ciboulette

Sauce nioc mam

Sauce sucrée pimentée speciale poulet

Graines de sesame

Huile pour cuisson, sel

 Faites d'abord cuire vos vermicelles chinoises à l'eau.

Egouttez les. Moi je les coupe pour ne pas les laisser trop longues.

Faites cuire les carottes coupées en lamelles dans de l'eau bouillante, les garder un peu croquantes. Coupez le poivron en lamelles également

Coupez vos blancs de poulet en dés. Faites les revenir dans un peu d'huile. Ajoutez les carottes et les poivrons. Ensuite la ciboulette, la coriandre ciselée et les graines de sésame. Mélangez.

Rajoutez les vermicelles, mélangez, versez un peu de sauce poisson (nioc mam), la quantité selon vos préferences et de la sauce sucrée pimentée asiatique spéciale poulet. Remuez  bien en laissant quelques minutes sur le feu.

Servez chaud et parsemez de graines de sésame.

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