Salade de crevettes, sauce aigre douce (Thailande)
dimanche 29 avril 2007 à
08:04 -
Salades - #
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J'aime la cuisine asiatique et ce que j'aime particuliement en elle, c'est l'association du sucré et du salé, que ce soit la cuisine thailandaise, chinoise ou une autre. Dans cette salade thailandaise, j'ai particulierement apprecié le contraste du " mou" des nouilles et du "croquant" des germes de soja.
100 g de nouilles de riz
20 crevettes cuites
100 g de germes de soja
3 citrons verts
6 brins de coriandre
2 cuill à soupe de noix de cajou
2 cuill à soupe de sauce soja
3 cuill à soupe de ketchup
Prssez un citron. Melangez avec le ketchup et la sauce soja. Reservez au frais
Ebouillantez les nouilles. Les germes de soja egalement 2 min dans l'eau salée, puis egouttez les.
Ciselez la coriandre lavée. Concassez les noix de cajou
Melangez dans un saladier, les germes de soja, les crevettes,la coriandre, les nouilles et les noix de cajou
Servez avec la sauce et des quartiers de citron vert . source : cuisine actuelle Hors serie
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Commentaires
1. Le samedi 28 avril 2007 à 09:00, par lory
2. Le samedi 28 avril 2007 à 09:13, par Sophie
3. Le samedi 28 avril 2007 à 09:14, par mamina
4. Le samedi 28 avril 2007 à 09:23, par mickymath
5. Le samedi 28 avril 2007 à 09:34, par liputu
6. Le samedi 28 avril 2007 à 11:12, par Jess
7. Le samedi 28 avril 2007 à 12:43, par Mitsuko
8. Le samedi 28 avril 2007 à 13:10, par khala
9. Le dimanche 29 avril 2007 à 10:58, par lory
10. Le dimanche 29 avril 2007 à 12:56, par Claude-Olivier
11. Le dimanche 29 avril 2007 à 22:09, par Chris
12. Le lundi 30 avril 2007 à 17:57, par Marie Cuisine
13. Le lundi 30 avril 2007 à 20:53, par khassiopée
14. Le vendredi 4 mai 2007 à 18:39, par coco28
15. Le mercredi 9 mai 2007 à 22:49, par guylaine
16. Le mercredi 29 août 2007 à 03:17, par Michou
17. Le mercredi 29 août 2007 à 09:19, par salwa
18. Le dimanche 10 février 2008 à 01:22, par Michou
19. Le dimanche 10 février 2008 à 19:20, par salwa
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