Salade thaie de vermicelles au citron vert
vendredi 27 avril 2007 à
07:00 -
Salades - #
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Je me suis fortement inspirée d'une recette aperçue dans un cuisine actuelle Hors serie, et je l'ai modifié selon les ingredients qui m'etaient disponibles dans ma cuisine. Par exemple, j'ai omis des poivrons verts, des echalotes, j'ai remplacé les cacahuetes par des noix de cajou ...Avec ses indications, je pense que vous pourrez ameliorer ma salade et suivre la recette originale.
125 g de vermicelles chinois
100 g de haricot vert frais ou surgelés
1 ciboulette
3 citrons verts
75 g de noix de cajou
2 cuill à soupe de sauce soja
Ginbembre frais ou en poudre
Sel poivre
Coupez les haricots verts en deux et ebouillantez les 5 mn. Rafraichissez les sous l'eau froide, egouttez et reservez
Trempez les vermicelles 10 mn dans l'eau tiede. Lavez les citrons, pressez en un et demi. Ciselez la ciboulette, concassez les noix de cajou. Dans un saladier, melangez les echalotes, la ciboulette, le gingembre, les cacahuetes avec la sauce soja, le jus de citron, le sel et le poivre
Ajoutez les vermicelles, les haricots, melangez et accompagnez du reste des citrons coupés en quartiers.
Cette salade peut être servie tiede ou fraiche.
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Commentaires
1. Le jeudi 26 avril 2007 à 09:29, par mounet47
2. Le jeudi 26 avril 2007 à 10:39, par Paprikas
3. Le jeudi 26 avril 2007 à 13:01, par mamina
4. Le jeudi 26 avril 2007 à 13:23, par Sylvie
5. Le jeudi 26 avril 2007 à 13:33, par mayacook
6. Le jeudi 26 avril 2007 à 14:32, par Marie, Paris
7. Le jeudi 26 avril 2007 à 15:27, par Gracianne
8. Le jeudi 26 avril 2007 à 20:40, par Vanessa
9. Le vendredi 27 avril 2007 à 09:39, par mickymath
10. Le vendredi 27 avril 2007 à 10:01, par Bastet
11. Le vendredi 27 avril 2007 à 12:07, par Zézette
12. Le vendredi 27 avril 2007 à 19:05, par cammu
13. Le dimanche 29 avril 2007 à 10:53, par AnneE
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