Je les ai trouvé bien sucré. Mais bon avec du lait concentré sucré, ça ne peut être autrement vous me direz. C'est la cardamone qui donne toute la magie à ces ladoos exquis, un voyage assuré vers l'Inde. Cette epice est également  utilisé au Liban et en particulier dans le fameux café à la cardamone, que l'on apelle chez nous kahwa bil hel.

350 de noix de coco rapé
3 gousses de cardamone
400 g de lait concentré sucré

Melangez  250 g de noix de coco et les graines de cardamone ecrasées au lait concentré. Laissez la preparation se raffermir au frais.
Une fois ferme , prelevez des boulettes de pâtes coco. Roulez les dans le reste de coco rapé.
Posez les sur du papier sulfurisé et remettre au frais .

source :Cuisine actuelle hors serie
Je les ai laissé assez longtemps dans le refrigerateur pour que les boules puissent tenir. Et je vous conseille de les sortir que lorsque vous etes prêts à les servir et à les goûter.