Ce message je l'avoue un peu loufoque s'adresse à tous ceux qui n'aiment pas les endives comme moi. J'avais deja apprecier l'endive cuite en tarte, mes idées començaient à changer .Et là, l'endive crue dans cette salade, j'ai fini par aimer.

Germes de soja , pommes, endive et sumac , quel melange vous allez vous dire.Mais c'est un mélange etonnant qui va vous ravir.

2 endives

1 pomme verte

100 g de germes de soja

un peu d'huile d'olive

Vinaigre balsamique

Sumac ,Moutarde, Sel

 Reservez quelques feuilles d'endives pour la presentation en barquettes.Le reste coupez les en morceaux.

Epluchez et coupez la pomme en dés. Mélangez le tout , et assaisonnez de la vinaigrette faite avec les ingrédients cités.