Pour 8 rouleaux

8 petites feuilles de riz

2 tomates

2 petits poivrons verts

1 oignon

1 avocat

2 gousses d'ail , tabasco, huile d'olive, sel

Faites sauter dans une poele avec un peu d'huile d'olive l'oignon emincé , les poivrons coupés en lamelles et les tomates en petits dés. Rajoutez y l'ail pressé , le tabasco et salez.

Découpez votre avocat en lamelles.

Mouillez vos feuilles de riz pour les ramollir , séchez les rapidement et mettez au centre votre farce aevc quelques lamelles d'avocat dessus.

Fermez votre rouleau et degustez.

Personnellement j'ai trouvé  ces rouleaux un peu lourd.

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