Cheese naans au kiri bleu
samedi 28 octobre 2006 à
10:52 -
Pains et Sandwichs - #
443 - rss
Les naans de Vero m'ont longtemps nargué devant l'ecran de mon ordinateur, Vero que j'imagine bien vetue d'un saari , mais si mais si , vous savez bien que c'est la specialiste de Boolywood, j'ai donc voulu en faire et en voyant sur les innombrables recettes des blogs , du net , je suis en finde compte partie voir chez MarieLaure que je ne présente plus, et je tombe bien sur sur sa recette qui me seduit pour ses deux temps de cuisson, d'abord au four puis sur la poele.
Avec cette methode , j'etais sure qu'ils seront cuits mes naans, ah oui je n'avais pas le droit de les rater , c'etait pour un soir de ramadan.Alors vous allez me dire mais pourquoi du kiri au bleu , et bien tout simplement parce que j'avais decidé de faire des naans sans meme verifier que j'avais tout les ingredients disponible.Pas de kiri nature , ok pas de panique , j'ai toujours de la vache kiri bleu dans le frigo.
Pour 6 cheese naans
400 g de farine
1 sachet de levure de boulangerie (j'utilise presque toujours la Super rapide de Vahiné
10 cl d'eau tiede
1/2 cuill à café de sel
1 cuill à soupe d'huile
1 pot de yaourt nature
6 (ou plus) portions de kiri nature ou de la vache kiri au bleu comme moi
Melangez la levure avec un peu d'eau tiede et laisser monter pour 15 mn.Puis melangez la farine et la levure,le sel, l'eau tiede, l'huile et le yaourt.Travaillez la pâte qui doit etre souple et homogene.Avec ces doses , je n'ai pas eu à reparer " la pate en lui rajoutant de la farine ou de l'eau .
Recouvrez le saladier dans lequel vous avez la pate avec un torchon pendant 1h30 dans un endroit tiede sans courant d'air.
Coupez la pate en 6 boules egales.Etalez les pates en cercle, puis tartinez de votre kiri une moitié du cercle pour pouvoir refermer avec l'autre partie vide.Soudez bien les bords de maniere à ne pas laisser echapper le fromage.
Enfournez les 10 mn dans le four à 180 °
Ensuite dorez les à la poele avec un peu d'huile juste pour les dorer, attention ce n'est pas un bain de friture.
Voila vos naans sont prêts et qu'ils soient au bleu n' a pas du tout derangé bien au contraire, ça change du kiri nature.
Commentaires
1. Le samedi 28 octobre 2006 à 13:02, par mirzhin
2. Le samedi 28 octobre 2006 à 13:03, par mirzhin
3. Le samedi 28 octobre 2006 à 13:14, par Bool
4. Le samedi 28 octobre 2006 à 13:23, par mamina
5. Le samedi 28 octobre 2006 à 13:38, par Laudy
6. Le samedi 28 octobre 2006 à 14:06, par wahibba
7. Le samedi 28 octobre 2006 à 14:33, par Colette
8. Le samedi 28 octobre 2006 à 14:47, par Béatrice
9. Le samedi 28 octobre 2006 à 17:22, par Ellie
10. Le samedi 28 octobre 2006 à 18:53, par Salwa
11. Le samedi 28 octobre 2006 à 23:12, par auntie jo
12. Le dimanche 29 octobre 2006 à 15:20, par alhya
13. Le dimanche 29 octobre 2006 à 21:01, par Poumette
14. Le dimanche 29 octobre 2006 à 23:43, par shinobi
15. Le lundi 30 octobre 2006 à 14:40, par Marie, Paris
16. Le lundi 30 octobre 2006 à 22:17, par Marie-Laure
17. Le mardi 31 octobre 2006 à 00:35, par Elvira
18. Le mardi 31 octobre 2006 à 21:29, par farah
19. Le mercredi 1 novembre 2006 à 05:29, par Salwa
20. Le vendredi 3 novembre 2006 à 16:20, par Gracianne
21. Le lundi 4 mai 2009 à 21:04, par Cactus
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