Gratin plus tout a fait dauphinois
samedi 7 octobre 2006 à
08:06 -
Entrees chaudes - #
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Ahh le gratin dauphinois , qu'est ce que j'en ai entendu parler.Et puis j'ai eu envie d'en faire.Et puis j'ai vu les recettes defilaient devant mes yeux , des blogs , des sites , des revues culinaires et mon ahurissement de voir que c'est une recette toute simple.Tellement simple que j'ai eu quand meme envie de rajouter des champignons de paris.
Desolee je n'ai pas pu m'en empecher.Je sais qu'il ya des puristes par ici qui vont se dire que ce n'est donc pas le gratin dauphinois , je suis d'accord avec vous , voici le gratin plus tout a fait dauphinois .
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1 kg de pomme de terre ( bintje ou samba )
25 cl de creme fraiche
20 cl de lait
50 g de beurre
1 gousse d'ail
150 g de champignon de paris emincés
Sel et poivre
Prechauffez votre four a 180°.Epluchez les pommes de terre et coupez les en rondelles (3mm d'epaisseur a peu pres )
Frottez un plat a gratin avec l'ail que j'ai ecrasé; et beurrez le plat.
Disposez les pommes de terres dedans en 3 couches et en alternant avec les champignons.Entre chaque couche, salez et poivrez et nappez de creme.Lorsque vous avez fini le superposage , completez avec le lait et parsemez de noisettes de beurre.
Mettez le plat dans le four et faites cuire 1h ou une demi heure de plus, jusqu'a ce que les pommes de terre soient tendres.Piquez avec la pointe d'un couteau pour verifier.
Servez chaud et laissez le gratin dans son plat a gratin , c'est plus simple
Commentaires
1. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:33, par jupiter
2. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:33, par Alhya
3. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:33, par Guigue
4. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:33, par awoz
5. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:33, par Salwa
6. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:33, par émilie
7. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:33, par MarieT
8. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:33, par Graine
9. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:33, par Sylvie
10. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:33, par Patrick CdM
11. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:33, par GUYL
12. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:33, par Anne (P&P)
13. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:33, par Lolo
14. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:33, par Ivann Lamy
15. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:33, par mamina
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18. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:33, par Colette
19. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:33, par omo_chakir
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