Sayoudiyeh ,plat au poisson libanais
samedi 30 septembre 2006 à
08:09 -
Plats libanais - #
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Le sayadiyeh est un plat traditionnel libanais à base de poisson et l'originalité est la couleur du riz , brun obtenue par la cuisson des oignons.Choisissez du bon poisson bien charnue.Ce plat est cuisiné differement selon les maisons ,certains rajouteront des amandes ,des pignons ou du cumin.
1 grosse darne de poisson (700 g à 800g )
4 oignons
500 g de riz
Coupez les oignons en lamelles.
Faites frire la darne sur les 2 cotés dans une casserole.
Avec cette meme huile , faite rissoler les oignons .Puis remettez le poisson avec les oignons quelques minutes.Rajoutez de l'eau dans la casserole de façon à noyer le poisson et les oignons et laissez bouillir 5 mn.
Enlevez le poisson et reservez le.Retirez un peu d'oignon, les 1/4 à peu pres.
Mettez votre riz dans la casserole avec le reste des oignons, versez de l'eau pour le faire cuire.
Une fois le riz cuit , ca yest votre plat est prêt; il vous suffit de mettre le riz sur assiette, de presenter le poisson decoupés en morceaux sur le plat , et de servir le reste des oignons à table.
Accompagnez egalement d'une salade de tomates et oignons coupés en petits dés,citron, huile d'olive, sel poivre.
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Commentaires
1. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:33, par mamina
2. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:33, par khala
3. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:33, par khala
4. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:33, par lory
5. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:33, par frederique
6. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:33, par Salwa
7. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:33, par Om-Hani
8. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:33, par Salwa
9. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:33, par Salwa
10. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:33, par Mimosa
11. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:33, par Véro
12. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:33, par Colette
13. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:33, par Salwa
14. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:33, par Om-Hani
15. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:33, par Patrick CdM
16. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:33, par :0075:Danet:0075:
17. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:33, par christian
18. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:33, par Patricia
19. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:33, par Cocopassions
20. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:33, par tatyval71
21. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:33, par angie583
22. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:33, par Alhya
23. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:33, par Martine Galati
24. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:33, par Salwa
25. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:33, par $ha
26. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:33, par Hala
27. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:33, par sofu
28. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:33, par Roanne
29. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:33, par bénédicte
30. Le vendredi 13 avril 2007 à 12:56, par Maryam
31. Le vendredi 13 avril 2007 à 20:34, par salwa
32. Le lundi 5 avril 2010 à 17:58, par Cherine
33. Le mercredi 25 août 2010 à 03:48, par ghada
34. Le jeudi 26 janvier 2012 à 23:17, par sahar
35. Le dimanche 29 janvier 2012 à 09:40, par salwa
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