Boulettes de viande a la menthe
samedi 2 septembre 2006 à
08:07 -
Plats divers - #
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Ces boulettes de viande à la menthe vues dans la revue Guide cuisine sont tres originales.La menthe , le chevre leur donnent un goût incroyable.
A l'origine le fromage de chevre n'est pas obligatoire dans cette recette , mais j'ai eu envie de voir ce que ca donnait et c'est parfait.
800 g de boeuf haché
1 bouquet de menthe
1 oignon
3 gousses d'ail
10 olives vertes denoyautées
1 cuill à café de concentré de tomate
1cuill à café de moutarde
3 cuill a soupe d'huile
2 cuill à soupe de vinaigre
40 g farine
150 g de fromage de chevre
Sel poivre
Ciselez la menthe,pelez et hachez l'ail et l'oignon.Melangez ce hachis avec la viande, le concentré de tomate, la moutarde, salez et poivrez.Coupez les olives en petits dés et rajoutez les avec le fromage de chevre ecrasé à la farce.
Faites vos boulettes et roulez dans la farine.Chauffez l'huile dans la poele et faites dorer vos boulettes 10 à 15 mn.Une fois cuites, arrosez les d'un peu de vinaigre, vous pouvez sauter cette etape.
Servez les chaudes avec une salade en accompagnement.
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Commentaires
1. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:33, par awoz
2. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:33, par Rosely
3. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:33, par Bool
4. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:33, par jupiter
5. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:33, par MlleGudule-Anne
6. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:33, par titefleur
7. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:33, par Papilles et Pupilles
8. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:33, par Vivie
9. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:33, par Elvira
10. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:33, par mamina
11. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:33, par bazarette
12. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:33, par helene
13. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:33, par Salwa
14. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:33, par sofu
15. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:33, par Alhya
16. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:33, par tatyval71
17. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:33, par la sieste
18. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:33, par celine
19. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:33, par Salwa
20. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:33, par Marie, Paris
21. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:33, par lory
22. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:33, par Véro
23. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:33, par MICHELE
24. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:33, par Béatrice
25. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:33, par Marionnette
26. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:33, par guylaine
27. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:33, par Gourmet
28. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:33, par Vivie
29. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:33, par Salwa
30. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:33, par titefleur
31. Le samedi 25 juillet 2009 à 15:49, par jean
32. Le samedi 25 juillet 2009 à 17:44, par salwa
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