Il fait moins chaud par chez vous ,à ce que j'ai entendu.Par contre ici à Dakar , on a toujours tres chaud, et toutes les salades fraiches sont les bienvenues.Une salade qui met en vedette les haricots verts , ca vous dit ?

 

  Il vous faut :

1 boite de haricot vert (200 g)

100 g de feta

1 oignon

1/2 bouquet de menthe

vinaigre de vin blanc

huile d'olive

sel

Si vous utilisez des haricots natures , faites les cuire à l'eau bouillante et salée pendant 10 mn.Passez les sous de l'eau froide et egouttez les.

Sinon ouvrez votre boite de haricots et egouttez les.Coupez la feta et les oignons en dés, ciselez la menthe .

 Melangez le tout et assaisonez avec un peu d'huile d'olive,le vinaigre de vin blanc et salez .

Vous pouvez rajoutez un peu de moutarde egalement, chose que je n'ai pas faite.

Cette entrée est tres fraiche avec la menthe .