Aumonieres d'aubergines
jeudi 3 août 2006 à
08:17 -
Entrees froides - #
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J'ai trouvé cette entrée tres jolie dans le magazine Guide cuisine.Malheureusement j'ai trop laissé griller mes aubergines, mais ca n'a pas gaché mon enthousiasme et le gout de cette entrée fine.Le mariage de l'aubergine et du fromage de chevre est à tenter à tout prix, vous ne regretterez pas.
3 aubergines
1 buche de chevre
2 tomates
3 brins de basilic
3 cuill à soupe d'huile d'olive
Sel poivre
Allumez le four à 220 °.Coupez les aubergines en tranches fines (24 )dans le sens de la longueur.Saupoudrez de sel.
Coupez le chevre en 8 rondelles et chaque tomate en 4 tranches.Disposez les tranches d'aubergines sur la grille du four.Cuisez les 5 à 7 mn.Retournez les , grillez les sur l'autre face 5 mn. Sortez les du four et arrosez les de 2 cuill à soupe d'huile.
Assaisonez les tomates de sel et de poivre.Versez la derniere cuill à soupe d'huile sur les rondelles de chevre.Pour les aumonieres : Reunissez 3 tranches d'aubergines par la base et ecartez les comme les petales d'une fleur.
Deposez une tranche de tomate au centre, puis une feuille de basilic et une rondelle de chevre.Repliez les tranches d'aubergine en aumonieres, ajoutez une feuille de basilic sur chaque et fermez avec une pique .
Commentaires
1. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:27, par Om-Hani
2. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:27, par Laure
3. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:27, par Chagrain
4. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:27, par mamina
5. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:27, par Auré
6. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:27, par Elfe
7. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:27, par Touyette
8. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:27, par :0026: Framboise :0026:
9. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:27, par minouchka
10. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:27, par Laudy
11. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:27, par Elvira
12. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:27, par Papilles et Pupilles
13. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:27, par mayacook
14. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:27, par Abracadabra
15. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:27, par émilie
16. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:27, par Marie, Paris
17. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:27, par Colette
18. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:27, par sylvieaa
19. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:27, par Mitsuko
20. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:27, par jupiter
21. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:27, par :0075:Danet:0075:
22. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:27, par Bazarette
23. Le lundi 11 décembre 2006 à 09:10, par D@net
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