Cette tarte que j'ai vu chez Linternaute a attiré mon attention , pas parce qu'elle m'avait plu specialement mais tout simplement parce que j'avais un sachet de brocolis dans le congelateur et que je ne savais comment l'utiliser.Je vous rassure , pas decue du choix de ma recette , cette tarte est tout à fait delicieuse .J'ai juste rajouté du saumon fumé et c'est encore meilleur.

1 pâte feuilletée

1 kg d'épinards en branche surgelés
250 g de brocolis surgelés
2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
250 g de fromage râpé
50 g d'oignons émincés
50 g beurre
sel poivre
100 à 150 g de saumon fumé.


 Dans une sauteuse, faites revenir les oignons avec le beurre.Ajoutez les épinards et les brocolis encore gelés dans la sauteuse. Faites dégeler à feu doux.Ajoutez la crème fraîche et les épices, bien mélangez et faites réduire, puis ajoutez le fromage rapé(150 g) et le saumon fumé. La préparation ne doit pas être trop liquide.
Préchauffez le four 10 minutes à 220°C. Déroulez la pâte feuilletée dans un moule à tarte, et la piquez pour qu'elle ne gonfle pas.

Faites cuire la pate à blanc à 180°C.Ajoutez l'appareil aux épinards et brocolis, parsemer du reste de fromage râpé et faites cuire entre 25 et 30 minutes.