Galettes de legumes
samedi 29 juillet 2006 à
08:15 -
Entrees chaudes - #
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Je feuillette le maxi cuisine et je tombe sur une recette à tomber : les galettes de légumes .Ces galettes de pommes de terre sont les bienvenues dans nos tablées d'été pour accompagner nos grillades. Avec les legumes integrés que demander de plus !! Pour les enfants egalement c'est l'ideal ,ca peut etre un "tout en un" en rajoutant du jambon par exemple.
600 g de pomme de terre
50 g de parmesan
1 oeuf entier + 1 jaune
2 carottes
1 courgette
4cuill à soupe de maïs en boite
1 oignon
6cuill à soupe d'huile d'olive
4cuill à soupe de farine
sel poivre
Faites cuire vos pommes de terre deja epluchées pendant 20 mn dans une casserole d'eau bouillante et salée.Egouttez les et ecrasez les à la fourchette.
Lavez et epluchez les carottes.Lavez la courgette sans l'epluchez.Coupez les en des et faites les cuire 10 mn à l'eau salée.Egouttez les
Pelez et hachez l'oignon et faites le revenir avec 2 cuill à soupe d'huile d'olive.
Mélangez l'oeuf entier, le jaune, les pommes de terre ecrasées,les legumes en dés, le maïs et l'oignon.Salez et poivrez et ajoutez le parmesan rapé.Melangez le tout.
Formez des boulettes, les aplatir un peu et farinez les.Laissez reposer 15 mn.Faites les cuire dans une poele dans 4 cuill à soupe d'huile d'olive en les retournant à mi cuisson.
Vous pouvez egalement rajouter dans ces galettes du jambon ou du saumon fumé .
Commentaires
1. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:27, par Ivann
2. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:27, par Alhya
3. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:27, par Abracadabra
4. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:27, par blogtrotter
5. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:27, par mamina
6. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:27, par jupiter
7. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:27, par :0026: framboise :0026:
8. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:27, par sylvieaa
9. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:27, par Sabrina [Extranchedevie]
10. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:27, par colette
11. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:27, par :0075:Danet:0075:
12. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:27, par émilie
13. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:27, par angie
14. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:27, par Michele
15. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:27, par Zénobie
16. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:27, par phanieflo
17. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:27, par Alicia
18. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:27, par Laure
19. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:27, par cammu
20. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:27, par Salwa
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