Tarte au sucre et au pralin
mercredi 19 juillet 2006 à
08:42 -
Desserts - #
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Aude de la cuisine d'Audinette m'avait épatée avec sa tarte au sucre briochée.Ca m'avait plu et j'etais partie pour faire exactement la même.Seulement en fouillant dans mon frigo , je tombe nez à nez avec mon sachet Vahiné de Pralin....vous devinez la suite.
J'ai adoré la pate briochée de cette tarte,je pense par contre que je la referais sans pralin la prochaine fois ,pour gouter a la tarte au sucre simple et qu'elle soit un peu moins calorique.
- 300 g de farine
- 100 g de beurre
- 3 cuillères à soupe de sucre
- 3 oeufs
- 10 g de levure de boulanger
- 3 cuillères à soupe d'eau tiède
- 1 pincée de sel
- 4 cuillères à soupe de vergeoise ou de cassonade
- 3 cuillères à soupe de crème fraîche
- du pralin
Délayez la levure dans l'eau tiède puis ajoutez le sucre.
Faites fondre le beurre au micro-ondes et ajoutez-le à la préparation précédente.
Battez 2 oeufs et ajoutez-les au mélange, ainsi que la pincée de sel.
Mettez la farine dans un saladier et lui incorporez peu à peu le mélange précédent.
Pétrissez pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce que le mélange ne colle plus aux doigts.
Faites-en une boule que vous placerez directement dans un moule beurré.
Laissez lever pendant 2 heures.
D'apres la recette la pâte doit s'étaler pratiquement toute seule, ca ne me l'a pas fait tout a fait ,juste un peu :o) comme Aude
J'ai donc fini d'étaler la pâte à la main dans le moule.
Preparation de la tarte
Préchauffez le four à 210°C.Saupoudrez la tarte de cassonade ou de vergeoise .C'est là que j'ai rajouté au pif mon pralin ( 2 cuilleres à soupe ou un peu plus)
Battez le dernier oeuf et lui incorporez la crème fraîche.
Versez ce mélange sur le sucre
Mettez au four pendant 15 à 20 minutes environ, jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.
Commentaires
1. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:27, par Alhya
2. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:27, par knaki
3. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:27, par angie
4. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:27, par Bool
5. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:27, par :0075:Danet:0075:
6. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:27, par Audinette
7. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:27, par mamina
8. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:27, par Martine Galati
9. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:27, par MlleGudule-Anne
10. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:27, par bazarette
11. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:27, par lory
12. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:27, par Roanne
13. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:27, par Florianna
14. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:27, par Nesss
15. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:27, par Sylvie
16. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:27, par cece80
17. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:27, par ELLIE
18. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:27, par lory
19. Le mardi 13 février 2007 à 17:30, par Soon
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