Ce millefeuille de courgettes est tres frais et assez leger (en comparaison aux milleufeuilles en pate feuilletée )et il fait toujours sortir des OHHH AHHHH des que je le sers à table pour son aspect visuel.

J'ai choisi de le faire aux crevettes, mais vous pouvez tres bien le faire aux miettes de crabe.

500 g de crevettes

4 petites courgettes

2 tomates

1/2 citron

3 cuill dherbes ciselées(au choix)

6 cuill à soupe de mayonnaise

2 cuill à café de ketchup

huile d'olive

sel poivre

Lavez et sechez les courgettes.Taillez 4 tranches assez fines par courgette.Faites les cuire dans de l'eau bouillante salée 5mn, rafraichissez et egouttez les.Etalez les sur un linge pour bien les secher.

Faites cuire vos crevettes à l'eau bouillante.Epluchez les , nettoyez .Puis mixez les .

Coupez les tomates en petits dés.Salez les un peu et egouttez.

Melangez mayonnaise et ketchup, le citron et les herbes (persil pour moi )Ajoutez les crevettes et les tomates, salez poivrez et melangez

Posez une tranche de courgette sur une assiette, couvrez de preparation puis d'une autre tranche.Contiunuez le montage et terminez par une tranche de courgette

Arrosez d'huile, decorez de persil.Poivrez.Realisez 4 millefeuille.Reservez au frais jusqu'au service.