Pour ceux qui ne connaissent pas, les perles du japon sont à base de fécule de manioc. Blanches ,elles deviennent  transparentes à la cuisson.Ces perles se rapprochent enormement du tapioca que l'on connait.C'est en "blablatant" sur le forum d'odelices que j'ai eu envie d'en faire ,en voyant la recette donnée par Samania et celles proposées par Marie Laure.

70 g de perles du Japon
40 cl de lait de coco
40 g de sucre 
1 bte de peches au sirop(ou nature) et 1 banane facultative.

 

Portez à ébullition le lait de coco avec 20 cl d’eau. Ajoutez les perles du Japon et laissez cuire de 10 à 15 min à petit feu.
Incorporez le sucre en fin de cuisson. Retirez du feu.

Préparer vos fruits : Les peches à découper en petits morceaux et la banane en rondelles , juste pour décorer.Mais bon on peut s'en passer de la banane.A servir si vous voulez dans des verres , en commencant par les fruits au fond , j'ai rajouté les bananes contre le verre donc a peine 4 à 5 rondelles, et recouvrez de perles au lait.

Réservez au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.Personellement je l'ai degusté tiede (comme San me la precisé egalement en commentaires)