Suite aux tests pour le Blog Appetit Fresh Attitud ( c'est demain !!!! ) ,je me retrouve avec plein d'asperges sur les bras . Il fallait donc bien les utiliser non ? Alors c'est parti pour un cake aux asperges blanches et aux champignons.Ideal pour les pique nique dans le jardin (j'en fais rarement, normal je n'ai pas de jardin mdr ) ou pour les virées au bord de la mer le dimanche (hi hi ça c'est obligé j'en fais toujours ).Et puis je vous avais dit que c'est parti pour la saga des cakes puisque j'avais bien apprecié le cake à la feta.(qui n'etait pas le premier , mea culpa ma memoire a encore fait des siennes ) il yavait aussi le cake au surimi que j'avais fait il ya bien longtemps, voila pourquoi j'ai du l'oublier .Et pourtant il etait excellent.Enfin je vais arreter de vous raconter ma vie et celle de mes cakes o))

 

 

  Pour 4 personnes :

3 oeufs

160 g de farine

8 cl d'huile d'olive

50 g de parmesan

1 bocal de 200 g de petites asperges blanches

200g de champignons

1 sachet de levure chimique
12 cl de lait

Herbe de provence (2 cuill. à café a peu pres)

 sel , poivre

Préchauffez le four à 180°c thermostat 6 .

Coupez les asperges en petits tronçons et les champignons en petits dés.

Fouettez les oeufs avec la farine ajoutez la levure le lait et l huile d olive. Rajoutez les asperges et les champignons.

Ajoutez le parmesan et le les herbes de provence. Salez et poivrez.
Versez la préparation dans un moule à cake beurré et fariné et enfournez pendant environ 30 à 40 minutes
  

Accompagnez les tranches de cake avec une bonne salade verte.

Sahten.