Alors aujourd'hui je vous propose un accompagnement tout en couleur (heu en fait en 2 couleurs) , idée que j'ai piqué à Cécile .Alors moi qui adore les courgettes (à force vous l'aurez compris o) ) et les carottes ,je me suis régalée.J'ai à peine modifié la recette de Cécile .

Pour la purée de carotte

- 10 carottes

- 1 c.à.s de crème fraîche

- muscade

- cumin

- sel

Pour la purée de courgette

- 6 petites courgettes

- 1 petite gousse d'ail

- persil

- sel, poivre

Pour la purée de carotte

Faites cuire les carottes pelées et coupées en rondelles dans de l'eau bouillante pendant une quanrantaine de minute.

Passez-les au mixeur, puis ajoutez la crème, le persil, le sel, la muscade et le cumin.

 

Pour la purée de courgette

Faites cuire les courgettes coupées en dés dans un peu d'huile d'olive et d'eau, couvrez et laissez compoter.

Passez-les au mixeur et rajoutez l'ail écrasé, le persil, le sel et le poivre.

Servez dans des ramequins en superposant les deux purées et j'ai osé renversez en craignant que ca ne tienne pas , et ben si ca a tenu , c'etait plus joli.

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