Le fassoulia beyda (blanc) fait partie des plats que l'on apelle yakhnet (comme le yakhnet loubia khadra ou le bémié broz ) .Yakhné veut litteralement dire : ragout.

Pour préparer ce plat, il faut : 

     Ingrédients :   

1 Boite GM de haricots Blancs  

500 g de viande en morceaux ( mouton ou boeuf )

 1 boîte de tomates concassées 

1 cuill à café de concentré de tomates

2 gousses d'ail

1 oignon

3 cuilleres à soupe d'huile d'olive

sel et poivre

 Coriandre hachée

Preparation :

Rissolez la viande dans un peu d'huile avec l'oignon coupé en dés, l'ail écrasé  et laisser suer à découvert. Ensuite, rajoutez les tomates concassées et le concentré de tomate

Rallongez avec de l'eau afin de couvrir tous les ingrédients d'un niveau. Couvrez et Laissez mijoter à feu doux 10 mn. Rajoutez les haricots et un peu de coriandre haché et laissez mijotez 20 minutes. 

Servez avec du riz blanc. Saupoudrez le plat de coriandre haché.

NB : vous pouvez utilisez les haricots secs , la cuisson sera un peu plus longue

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