Qui n'a pas connu Popeye et Olive pendant son enfance? De mon coté Popeye , j'ai l'impression de l'avoir cotoyer comme un grand frere : mange des epinards pour etre comme Popeye par ci, Tu veux pas etre forte comme Popeye mange tes epinardspar la , ...Heu nan vraiment pas envie d'avoir la tête de ce "frère " ! Et pourquoi on me disait pas : mange des olives comme Olive , j'aurais préféré, vraiment. Bon les dés sont joués , ma mere a reussi à me droguer aux epinards et là j'ai honte de vous avouer ça : j'aime les épinards.

Vous remarquerez que je ne fais que 2 étages à mes lasagnes , c'est voulu pour ne pas que ce soit trop lourd, en general la lasagne se fait sur 3 etages.a vous de modifiez les quantités pour les feuilles.

Pour une lasagne aux epinards et à la creme ,il vous faut :

9 feuilles de lasagne
500 g à 800 g d'épinards
80g beurre

1 boite moyenne de champignons de Paris

1 oignon
200g de crème fraîche

2 pincées de noix de muscade
80g de gruyère rapé
sel, poivre

 Lavez et séchez les épinards ou utilisez les épinards en boite.
Faites fondre le beurre dans une sauteuse, ajoutez les épinards et faites-les suer 5 min en remuant de temps en temps. Salez, poivrez et saupoudrez de muscade.

Faites sauter au beurre l’oignon coupé en dés et les champignons.
Ajoutez la crème aux epinards, aux oignons et champignons et poursuivez la cuisson 5 min en remuant.
Retirez du feu et ajoutez 50 g de gruyère. Mélangez bien, réservez. Faites cuire les lasagnes dans une grande quantité d'eau bouillante salée. Egouttez-les sur du papier absorbant.
Beurrez un plat rectangulaire.
Posez 3 feuilles de lasagnes dans le fond. Montez alors les lasagnes en alternant une couche d'épinards et une couche de lasagnes .Parsemez le plat des 30 g restant de gruyere rapé Enfournez et faites gratiner