Delicieux ces beignets espagnols. Ca me rapelle l'hiver à Paris , les churros que l'on vend en cornet dans les rues , à l'Opera si je m'en rapelle bien.

Alors depuis mon Sénegal adoré, j'essaie de revivre ces souvenirs. Pour la recette , il n'ya pas plus simple.

 Les ingredients :

farine : 1 bol
sel : 1 pincée
eau bouillante : 1 bol ( de meme taille que celui de la farine)
sucre vanillé


Portez l'eau salée à ébullition.
Mettez la farine dans une jatte et creusez un puits au centre.
Versez l'eau bouillante en remuant soigneusement avec une cuillère de bois.
La pâte épaissit très vite, mais sa texture doit rester fine et homogène.
Laissez refroidir à température ambiante, puis mettez-la au réfrigérateur.
Mettez la pâte dans une poche à douille canelée de 1 cm de diamètre.
Faites chauffer l'huile de friture.
Plongez-y des bandes de pâte d'environ 10 cm de long, directement de la poche à douille dans l'huile.
Laissez-les dorer environ 1 min en les retournant à mi-cuisson.
Procédez en plusieurs fournées pour éviter que les churros ne se collent les uns au autres.
Déposez au fur et à mesure sur du papier absorbant et laissez-les égoutter.
Saupoudrez de sucre semoule au moment de servir

je salive rien qu'en vous notant la recette.Allez y , testez cette recette facile ...

 

 .

    Et là ma niece Nour qui ne pouvait patienter !!! atta c'est chaud Noni !

N'hésitez pas à nous rejoindre également sur le FORUM  de Sahten pour toutes questions.