J'avais envie de pomme de terre en salade .... Hop j'en fais bouillir 4 sans savoir comment les utiliser. J'ouvre le réfrigerateur ... Youpi le saumon fumé qui traine par là fera l'affaire.

C'est parti pour une salade  à ma facon , le plus simplement possible .

Coupez les 4 pommes de terre en morceaux , rajoutez 3 tranches de saumon fumé decoupées en lanieres fines. 3 à 4 tiges de ciboulettes hachées. Melangez le tout.

Pour l'assaisonnement , de l'huile d'olive, de l'aneth , un peu d'ail pilé et du sel.

J'aurais pu mettre un peu de creme fraiche ... mais c'est tout aussi bon et surtout plus léger. C'etait delicieux .