Creme de mascarpone aux pommes caramelisees
lundi 30 janvier 2006 à
09:08 -
Desserts - #
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J'ai eu l'idée de ce dessert juste après avoir fait le tiramisu , il me restait du mascarpone dans le réfrigérateur et je me suis dit pourquoi pas , avec des fruits. D'accord des fruits , mais quoi. Bon ben , je n'avais que des pommes , donc c'est parti pour des pommes caramélisées.
4 pommes
50 g de beurre
50 g de sucre en poudre
Pour la creme :
125 g de mascarpone
1 oeuf
25 g de sucre en poudre
Préparation de la crème :
Battez le jaune d'œuf avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le mascarpone puis le blanc d'œuf monté en neige. Votre creme est prête ; réservez la au frais
Coupez les pommes pelées en 4 puis chaque quartier encore en 2.
Faites fondre le beurre dans une poêle et dès qu'il mousse ajoutez les pommes et saupoudrer de sucre. A feu moyen ,retournez souvent les pommes pour les caraméliser de tous les cotés.
Laissez un peu les pommes refroidir.
Puis prenez des verres pour la présentation( ou sur assiette bien sur ) , un fond de pomme caramélisées, recouvrez de crème, encore des pommes et de la crème.
Commentaires
1. Le lundi 9 octobre 2006 à 20:43, par Syven
2. Le lundi 9 octobre 2006 à 20:43, par Béatrice
3. Le lundi 9 octobre 2006 à 20:43, par eva
4. Le lundi 9 octobre 2006 à 20:43, par angie
5. Le lundi 9 octobre 2006 à 20:43, par Bastet
6. Le lundi 9 octobre 2006 à 20:43, par KIBA
7. Le lundi 9 octobre 2006 à 20:43, par Fabrice
8. Le lundi 9 octobre 2006 à 20:43, par Carpette
9. Le lundi 9 octobre 2006 à 20:43, par line
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16. Le lundi 9 octobre 2006 à 20:43, par Salwa
17. Le lundi 9 octobre 2006 à 20:43, par Salwa
18. Le lundi 9 octobre 2006 à 20:43, par Salwa
19. Le lundi 9 octobre 2006 à 20:43, par Salwa
20. Le mardi 18 mars 2008 à 11:49, par Catherine
21. Le mardi 18 mars 2008 à 16:32, par salwa
22. Le mardi 14 avril 2009 à 18:50, par Zabimaru
23. Le samedi 17 décembre 2011 à 16:14, par much
24. Le jeudi 10 janvier 2013 à 18:50, par hd
25. Le mardi 15 janvier 2013 à 19:28, par salwa
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