Une entrée simple mais tellement belle en couleurs ! Je ne savais pas quoi diner hier soir ,et je me suis dit qu'un plat léger ne me ferait pas de mal , pourquoi pas quelque chose de simple.

J'ai pris donc une moitié de chou rouge , 2 carottes que j'ai rapé , 2 petites betteraves , 4 tiges de ciboulettes hachées. Et voila le resultat ! J'ai failli ne même pas toucher à mon assiette , toute fière du tableau que je voyais devant moi. Mais bon lol , l'hesitation n'a pas trop duré.

Pour les quantités c'est à vous de voir , vous pouvez augmenter les doses. Pour la vinaigrette , faites simple : huile, moutarde , sel , vinaigre (balsamique , cidre ou meme de vin ) .Là aussi vous avez l'embarras du choix .

Miammmm.....