Salade que j'ai apprise de ma mère qui l'a apprise de ma grand mere, qui la app....heu nan la j'en sais rien ... Je trouve cette salade originale et ma foi , délicieuse. Encore une fois cette recette libanaise ne fait pas partie des plus connues .

 

1kg de frisette

3 oignons

2 gousses d’ail

huile

1 citron (jus)

sel

 

Coupez la frisette sans trop la hacher. Faites la bouillir. Une fois cuite , mettez la dans une passoire, puis l’essorez à la main pour bien enlever l’eau.  Reservez

Coupez en lamelles les 3 oignons et faites les revenir avec un peu d’huile .Laissez les bien dorer. Rajoutez l’ail pilé.

Mélangez les oignons caramélisés ( en laissant un peu de coté pour la déco du plat ) à la frisette cuite. Rajoutez le jus de citron et salez à volonté .

Vous pouvez accompagnez de morceaux de pain arabe ou autres pains   

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