Baklé aux epinards Recette libanaise
jeudi 9 mai 2013 à
10:50 -
Entrees libanaises - #
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Ingrédients
150 g d’epinards
15 cl d’eau
50 g de boulghoul fin
2 gousses d’ail
Coriandre ciselée, Sel et poivre
Un peu de citron
Préparation :
Faite cuire les epinards avec un peu d’eau. Hachez le.
Mouillez le boulghour et laissez gonfler. Faites revenir la coriandre et l’ail avec de l’huile d’olive et ajoutez le au mélange epinard/bourghoul, rajoutez la coiriandre ciselée, le sel et le poivre.
Retirez du feu, arrosez d’un peu de jus de citron ( facultatif), le mélange doit garder une consistance molle.
Ce plat se mange chaud ou froid.
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