Bourghul a la tomate, recette libanaise
dimanche 5 mai 2013 à
17:26 -
Entrees libanaises - #
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Ingrédients :
300 g de burghul gros
1 kg de tomates mûres
3 oignons
1 cac de cannelle
8 cl d’huile d’olive
8 gousses d’ail
Sel.
Préparation :
Hachez les oignons et faites les revenir à la poele dans l’huile. Une fois dorés, ajoutez les tomates coupées en petits dés, du sel et les gousses d’ail ecrasées.
Poursuivez la cuisson afin d’obtenir une sorte de sauce tomate.
Mélangez avec le bulghul et la cannelle. Si le jus de tomates ne suffit pas à faire gonfler les graines de bourghoul, rajoutez un peu d’eau.
Laissez sur feux doux quelques minutes pour permettre au bulghul de gonfler.
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