Cuisine libanaise : Variantes du houmous
dimanche 25 décembre 2011 à
08:44 -
Entrees libanaises - #
1033 - rss
Je ne présente plus le houmous, purée de pois chiche à la crème de sésame, recette libanaise, qui s'est envolé facilement au delà des frontières.
Le houmous peut être servi seul, simplement sans garniture.
Il est toutefois meilleur lorsqu'on l'accomode avec des garnitures de viande. Le principe est toujours le même, recouvrir l'assiette de houmous des différentes viandes.
Hommos metabal ma' aourma
Le aourma ( awarma) est de la viande confite épicée.
500 g de houmous et 200 g de aourma
Préparer votre houmous. Réchauffez l'aourma dans une poêle et l'étaler à la surface du houmous. Servir immédiatement
Hommos ma' chawarma
Mettez du houmous dans une assiette individuelle et mettez par dessus de la viande de chawarma coupés fins.
Servir chaud
Houmous ma' basterma
Le basterma est une viande de boeuf fumée et epicée.
Ajoutez sur le houmos du basterma frits au beurre
Houmous ma' sojouk
Le soujouk est une saucisse libanaise parfumée à diverses épices.
Mettre sur le houmous des rondelles de soujouk frits au beurre ou au samné
N'hésitez pas à nous rejoindre également sur le Forum de Sahten pour toutes questions.
Share on Facebook
Il est toutefois meilleur lorsqu'on l'accomode avec des garnitures de viande. Le principe est toujours le même, recouvrir l'assiette de houmous des différentes viandes.
Hommos metabal ma' aourma
Le aourma ( awarma) est de la viande confite épicée.
500 g de houmous et 200 g de aourma
Préparer votre houmous. Réchauffez l'aourma dans une poêle et l'étaler à la surface du houmous. Servir immédiatement
Hommos ma' chawarma
Mettez du houmous dans une assiette individuelle et mettez par dessus de la viande de chawarma coupés fins.
Servir chaud
Houmous ma' basterma
Le basterma est une viande de boeuf fumée et epicée.
Ajoutez sur le houmos du basterma frits au beurre
Houmous ma' sojouk
Le soujouk est une saucisse libanaise parfumée à diverses épices.
Mettre sur le houmous des rondelles de soujouk frits au beurre ou au samné
N'hésitez pas à nous rejoindre également sur le Forum de Sahten pour toutes questions.
Commentaires
1. Le lundi 26 décembre 2011 à 10:42, par Tellou
2. Le samedi 11 février 2012 à 16:03, par Tamtum
3. Le mardi 6 mars 2012 à 03:06, par Tamtum
4. Le mardi 17 avril 2012 à 18:18, par divorce amiable
Ajouter un commentaire