Le houmous peut être servi seul, simplement sans garniture.
Il est toutefois meilleur lorsqu'on l'accomode avec des garnitures de viande. Le principe est toujours le même, recouvrir l'assiette de houmous des différentes viandes.


Hommos metabal ma' aourma

Le aourma ( awarma) est de la viande confite épicée.
500 g de houmous et 200 g de aourma
Préparer votre houmous. Réchauffez l'aourma dans une poêle et l'étaler à la surface du houmous. Servir immédiatement

Hommos ma' chawarma



Mettez du houmous dans une assiette individuelle et mettez par dessus de la viande de chawarma coupés fins.
Servir chaud

Houmous ma' basterma


Le basterma est une viande de boeuf fumée et epicée.
Ajoutez sur le houmos du basterma frits au beurre

Houmous ma' sojouk



Le soujouk est une saucisse libanaise parfumée à diverses épices.
Mettre sur le houmous des rondelles de soujouk frits au beurre ou au samné

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