Leur couleur rose étonnante leur vient de la betterave que l'on rajoute dans le même bocal.
Une autre recette déja proposée sur sahten : les concombres au vinaigre
Et sinon saviez vous que le navet, en plus d'etre bon pour le transit intestinal, est également anticancérigène ?

Ingrédients :

2 kg de navets
2 betteraves rouges
2 verres de vinaigre rouge
7 verres d'eau
1/2 verre de sel
1 pincée de sariette



Préparation :

Lavez les navets à l'eau. Epluchez les et faites des entailles régulières d'un demi centimètre d'épaisseur de façon à obtenir des rondelles qui resteront quelques peu attachées

Lavez les betteraves, les coupez en gros morceaux et les mettre avec les navets et la sarriette dans  un bocal.
Ajoutez le vinaigre.
Faire dissoudre le sel dans l'eau et couvrez entièrement

Conservez le bocal à température ambiante et attendre une semaine avant de déguster les navets.

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