peut être juste de donner un titre détaillé. Non pas du genre Crevettes qui nagent dans une sauce à l'orange, douce et sucrée. C'est lourd.
Cette recette m'est venu en tête alors que je voulais en finir avec mon jus d'orange qui stagnait dans le réfrigérateur. La stagnation a du bien parfois hein.

Ingrédients

* 250 g de crevettes
* 10 cl de creme liquide
* 5 cl de jus d'orange
* 2 càc de confiture d'orange amère
* 4 tiges de ciboulette
*1/2 bouquet de coriandre
* coriandre en poudre
* 1 càs de maizena
* sel poivre
* 1 carotte



Préparation :

Decortiquez les crevettes, lavez et nettoyez les.
Pour le jus d'orange, préférez le fruit lui même. J'ai été prise de court avec mon idée, j'ai donc utiliser mon jus d'orange en brique.
Epluchez la carotte et coupez la en rondelles. Faites la cuire quelques minutes dans l'eau bouillante, que les rondelles restent encore croquantes. Egouttez les.
Ciselez la ciboulette, hachez la coriandre.

Faites revenir les crevettes avec un peu d'huile d'olive. Après je ne me rapelle plus du comment de la préparation, cela fait bien 2 mois que j'ai fait cette recette ....
non je blague :)
bon donc, après vos crevettes, rajoutez la coriandre, la ciboulette et les carottes. Puis la crème liquide. Mélangez.
Suivent le jus d'orange, la confiture et les epices, y compris sel et poivre.
Pour la maizena, n'oubliez pas de la mélanger d'abord avec un peu de jus d'orange. Et rajoutez la à la préparation.



Ah oui j'ai voulu servir cette préparation avec du riz safrané histoire d'harmoniser les couleurs, c'était beau mais pas bon. Servez le donc sans chichi avec du riz blanc.

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